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手前醤油
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    今日は30分の糸紡ぎ

     

    先日 マリマイカフェさんにて

    一年前に仕込んだ醤油絞りに行ってきました といっても 

    私はnhk文化センターの織り教室の日だったので

    それが終わってからビューンと 到着した時は

    ほぼ終わりに近かったのですが、、、

    大きな樽に仕込んだ醤油は混ぜてるときから

    すごいいい匂いでした

    手作りのような器具で しょうゆをしぼり

    生醤油と 火入れ用の醤油とにわけて

    持ち帰りです

    もちろん マリマイさんでも おうどん茹でてもらって

    釜玉うどんにしていただきました

    ちょっと塩分濃いめですが美味しいです

    少量でも家で作れるようなので

    試してみてもいいかな〜

    醤油が自分で作れることに感動でした!

    | - | 12:58 | comments(0) | - | pookmark |
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